Pusa Jwala

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Origen: India
Unidades de Calor Scoville: local_fire_department local_fire_department local_fire_department 30 000 - 50 000 SHU
Sabor: Picante
Color: Verde a rojo
Forma: Largo y delgado

Descripción

El Pusa Jwala es una prominente variedad de chile india desarrollada por el Consejo Indio de Investigación Agrícola (ICAR) en el Instituto Indio de Investigación Agrícola (IARI) en Nueva Delhi que produce largas vainas esbeltas que maduran del verde al rojo con pungencia moderada a intensa de 30.000 a 50.000 SHU y un calor limpio y directo característico de los chiles verdes indios. Ampliamente cultivado en India para uso fresco y producción de polvo de chile es una de las variedades de chile comercial más importantes del país conocida por su calor constante rendimiento fiable y buena resistencia a enfermedades. Fundamental en la cocina india se usa en currys chutneys encurtidos y como chile verde fresco estándar en innumerables preparaciones regionales.