Red Manzano
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- Origen
- Mexico
- Unidades de Calor Scoville
- 30 000 - 50 000 SHU
- Sabor
- Afrutado
- Color
- Rojo
- Forma
- Redondo y de paredes gruesas
Descripción
El Red Manzano es un chile Capsicum pubescens de las frescas regiones altas de México y los Andes que produce vainas redondas de carne gruesa que maduran a rojo vivo con distintivas semillas negras una característica única de la especie pubescens que lo diferencia de todas las demás variedades de pimiento. Como todos los pimientos tipo manzano prospera en climas montañosos más frescos y desarrolla un sabor afrutado rico con calor moderado de 30.000 a 50.000 SHU atemperado por carne gruesa y jugosa que lo hace agradable de comer fresco. Un ingrediente tradicional de la cocina de las tierras altas mexicanas y andinas apreciado por sus inusuales semillas negras bello color rojo y distintivo perfil de sabor afrutado.