Sandia
Sin imagen disponible
- Origen
- USA, New Mexico
- Unidades de Calor Scoville
- 1 500 - 2 500 SHU
- Sabor
- Suave, Terroso
- Color
- Rojo
- Forma
- Largo y puntiagudo
Descripción
El Sandia es un chile patrimonial de Nuevo México desarrollado en la Universidad Estatal de Nuevo México que produce vainas largas y cónicas que maduran del verde al rojo brillante. Con calor suave de 1.500 a 2.500 SHU y sabor terroso y ligeramente dulce es un pilar de la cocina del Suroeste usado para salsas y polvos de chile rojo tradicionales.