Santaka
Sin imagen disponible
- Origen
- Japan
- Unidades de Calor Scoville
- 40 000 - 50 000 SHU
- Sabor
- Picante
- Color
- Rojo
- Forma
- Pequeño y erguido
Descripción
El Santaka es un chile ojo de pájaro japonés que produce pequeñas vainas erectas de 4 a 6 cm que maduran a rojo vivo. Con 40.000 a 50.000 SHU entrega calor intenso y limpio con sabor pungente. Ampliamente usado seco en salteados asiáticos y aceites de chile es valorado por su calor consistente y su color rojo profundo.