Tampiqueño
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- Origen
- Mexico
- Unidades de Calor Scoville
- 20 000 - 35 000 SHU
- Sabor
- Ácido
- Color
- Verde a rojo
- Forma
- Largo y delgado
Descripción
El Tampiqueño es un chile tipo serrano de la región de Tampico en México que produce vainas largas y delgadas de 7 a 10 cm que maduran del verde al rojo con calor de 20.000 a 35.000 SHU y un sabor brillante y ácido típico de los serranos. Nombrado por la ciudad portuaria de Tampico en el estado de Tamaulipas es un favorito regional usado fresco en salsas pico de gallo y salsas cocidas en todo el noreste de México.