Yellow Manzano
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- Origen
- Peru
- Unidades de Calor Scoville
- 12 000 - 30 000 SHU
- Sabor
- Afrutado
- Color
- Amarillo
- Forma
- Redondo y de paredes gruesas
Descripción
El Yellow Manzano es un chile Capsicum pubescens de las frescas tierras altas andinas de Perú y Bolivia que produce vainas redondas y carnosas que maduran a amarillo soleado con distintivas semillas negras únicas de la especie pubescens. Con calor moderado de 12.000 a 30.000 SHU ofrece un sabor afrutado rico agradable de comer fresco. Como todos los chiles manzano prospera en climas montañosos frescos y es apreciado en la cocina andina y de las tierras altas mexicanas por su color inusual y perfil afrutado.