Ají Omincolor
- Origine
- Peru
- Unités Scoville
- 30 000 - 50 000 SHU
- Saveur
- Fruité
- Couleur
- Multicolore (orange à rouge et violet)
- Forme
- Conique
Description
L'Ají Omincolor est un Capsicum baccatum ornemental saisissant du Pérou et de Bolivie, nommé pour son spectaculaire affichage multicolore. Ses gousses coniques mûrissent en jaune, orange, rouge et violet simultanément sur la même plante. Malgré sa réputation ornementale, il offre une saveur fruitée agréable avec une chaleur modérée et peut être utilisé frais ou en salsa.