Ají Pineapple
- Origine
- Peru
- Unités Scoville
- 20 000 - 30 000 SHU
- Saveur
- Floral, Fruité
- Couleur
- Jaune
- Forme
- Petit et conique
Description
L'Ají Pineapple est une variété productive de Capsicum baccatum nommée pour sa saveur tropicale distinctive. Ses petites gousses coniques jaunes atteignent 5–7 cm et mûrissent du vert pâle au jaune doré. Avec une chaleur modérée et des notes florales et fruitées rappelant l'ananas et les agrumes, il est apprécié pour les salsas fraîches et les sauces piquantes tropicales.