Ají Rico
- Origine
- USA
- Unités Scoville
- 3 000 - 5 000 SHU
- Saveur
- Fruité, Doux
- Couleur
- Vert à rouge
- Forme
- Long et effilé
Description
L'Ají Rico est un piment hybride moderne développé pour sa saveur fruitée douce et sa haute productivité. Ses longues gousses effilées mûrissent du vert profond au rouge vif, atteignant 12–15 cm. Avec une chaleur douce et un goût sucré et fruité rappelant les ajís traditionnels sud-américains, il est apprécié en consommation fraîche, en salades et dans les sauces douces.