Beni Highland

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Origine: Bolivia, Beni
Unités Scoville: local_fire_department local_fire_department local_fire_department 30 000 - 50 000 SHU
Saveur: Fruité
Couleur: Rouge
Forme: Petit et allongé

Description

Le Beni Highland est une variété sauvage de Capsicum de la région de Beni dans les basses terres amazoniennes de Bolivie. Ses petites gousses allongées mûrissent en rouge vif avec une chaleur modérée à élevée et une saveur fruitée et aromatique typique des piments sauvages boliviens. Peu connu hors d'Amérique du Sud, il est utilisé dans la cuisine traditionnelle locale.