Bhut Jolokia Yellow
- Origine
- India, Northeast India
- Unités Scoville
- 850 000 - 1 041 400 SHU
- Saveur
- Fruité
- Couleur
- Jaune
- Forme
- Conique et ridé
Description
Le Bhut Jolokia Yellow est la variante dorée du célèbre piment fantôme du nord-est de l'Inde. Ses gousses coniques et ridées mûrissent en jaune vif plutôt qu'en rouge classique, avec la même intensité supra-épicée dépassant 1 million de SHU. Sa saveur est légèrement plus citronnée et fruitée que la variante rouge, très appréciée dans les sauces extrêmes.