Bird's Eye (African)

Description

Le Bird's Eye africain, aussi connu comme Piri Piri africain, est un petit piment très fort cultivé dans toute l'Afrique de l'Est et du Sud. Ses gousses minuscules et allongées mûrissent en rouge vif avec une chaleur intense et une saveur fruitée. Ingrédient de base de la cuisine africaine, il est à la base de la célèbre sauce piri piri et utilisé dans les marinades et ragoûts.