Brazilian Starfish
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- Origine
- Brazil
- Unités Scoville
- 10 000 - 30 000 SHU
- Saveur
- Sucré, Fruité
- Couleur
- Jaune à orange à rouge
- Forme
- Aplati et en forme d'étoile
Description
Le Brazilian Starfish est un Capsicum baccatum insolite du Brésil, nommé pour ses gousses aplaties en forme d'étoile qui ressemblent à une étoile de mer vues du dessus. Ses gousses mûrissent du jaune pâle à travers l'orange au rouge vif avec une chaleur douce à modérée et une saveur sucrée et fruitée. Piment ornemental et culinaire remarquable, utilisé dans les salades et salsas brésiliennes.