Cabai Burong

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Origine: Malaysia
Unités Scoville: local_fire_department local_fire_department 15 000 - 30 000 SHU
Saveur: Fruité
Couleur: Vert à rouge
Forme: Petit et allongé

Description

Le Cabai Burong est un petit piment de Malaisie et d'Indonésie, dont le nom signifie piment oiseau en malais. Ses petites gousses allongées mûrissent du vert au rouge avec une chaleur modérée à élevée et une saveur fruitée et vive. Ingrédient courant de la cuisine du Sud-Est asiatique, il est utilisé frais dans les sambals, sautés et currys traditionnels.