Carolina Reaper
- Origine
- USA, South Carolina
- Unités Scoville
- 1 400 000 - 2 200 000 SHU
- Saveur
- Fruité
- Couleur
- Rouge
- Forme
- Rond et ridé
Description
Le Carolina Reaper, créé par Ed Curlin à Rock Hill, Caroline du Sud, a détenu le record Guinness du piment le plus fort au monde de 2013 à 2023. Ses gousses rouge vif et très ridées ont une queue caractéristique en forme de scorpion. Malgré une chaleur dépassant 1,4 million de SHU, il révèle d'abord une saveur fruitée et sucrée avant de libérer une chaleur dévastatrice, faisant de lui la référence des sauces piquantes extrêmes.