Chiltepín Texas

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Origine: USA, Texas
Unités Scoville: local_fire_department local_fire_department local_fire_department 50 000 - 100 000 SHU
Saveur: Fruité
Couleur: Rouge
Forme: Petit et rond

Description

Le Chiltepín Texas est le piment sauvage Chiltepín poussant naturellement dans la région de Big Bend et la vallée du Rio Grande au Texas, reconnu comme le piment natif officiel de l'État du Texas. Ses minuscules gousses rondes mûrissent en rouge vif avec une chaleur intense et brève et une saveur fruitée. Profondément ancré dans la culture tex-mex, il est utilisé dans les salsas locales et la cuisine frontalière.