Cow Horn

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Origine: USA
Unités Scoville: local_fire_department local_fire_department 2 500 - 5 000 SHU
Saveur: Sucré
Couleur: Rouge
Forme: Long et courbé

Description

Le Cow Horn est un grand piment américain légèrement piquant nommé pour sa forme distinctive longue et courbée ressemblant à une corne de vache, avec des gousses atteignant jusqu'à 25–30 cm de longueur. Ses gousses à parois épaisses mûrissent du vert pâle au rouge foncé avec une saveur agréablement légèrement épicée et sucrée. Populaire dans le Sud américain, il est excellent rôti, farci ou utilisé frais dans les ragoûts et les soupes.