Datil

Description

Le Datil est un piment unique profondément enraciné dans la culture culinaire de Saint Augustine, en Floride, où il est cultivé depuis des siècles. Ses petites gousses effilées mûrissent en un jaune-orangé riche avec une chaleur intense comparable au habanero mais avec une saveur distinctement fruitée et légèrement sucrée. Le Datil est la vedette des sauces piquantes locales, des plats de fruits de mer et de la célèbre gelée de piment Datil qui définit l'identité culinaire de Saint Augustine.