Dedo de Moça

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Origine: Brazil
Unités Scoville: local_fire_department local_fire_department 5 000 - 15 000 SHU
Saveur: Fruité
Couleur: Rouge
Forme: Long et fin

Description

Le Dedo de Moça, signifiant 'Doigt de Demoiselle' en portugais, est un piment brésilien élancé apprécié dans toute l'Amérique du Sud pour sa saveur fruitée et légèrement épicée. Ses longues gousses fines mûrissent du vert au rouge vif, ressemblant étroitement au Cayenne en forme et taille. Largement utilisé frais ou séché dans la cuisine brésilienne, il apparaît dans les salsas, les soupes et les condiments épicés.