Goat Horn
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- Origine
- South Korea
- Unités Scoville
- 20 000 - 50 000 SHU
- Saveur
- Sucré
- Couleur
- Rouge
- Forme
- Long et courbé
Description
Le Goat Horn est une longue variété de piment coréen courbée nommée pour sa forme distinctive ressemblant à une corne de chèvre, avec des gousses élancées atteignant jusqu'à 15–20 cm de longueur. Mûrissant du vert au rouge vif, il offre une chaleur modérée associée à une saveur légèrement sucrée et fruitée caractéristique des variétés de piments coréens. Largement utilisé dans la cuisine coréenne et chinoise pour la préparation du kimchi, les sautés et les pâtes de piment fermentées.