Hidalgo Serrano

Description

Le Hidalgo Serrano est une variété du piment Serrano classique des régions montagneuses de l'Hidalgo et de Puebla au Mexique, l'un des piments frais les plus utilisés du pays. Ses gousses élancées et longues mûrissent du vert vif au rouge avec une chaleur nette et vive notablement plus forte que le Jalapeño et une saveur fraîche et légèrement fruitée. Largement utilisé dans la cuisine mexicaine pour les salsas fraîches, le guacamole et le pico de gallo, prisé pour sa chaleur croquante qui frappe immédiatement.