Hot Cherry Pepper
- Origine
- Italy
- Unités Scoville
- 2 500 - 5 000 SHU
- Saveur
- Sucré
- Couleur
- Rouge
- Forme
- Petit et rond
Description
Le Hot Cherry Pepper est une variété italienne classique produisant de petites gousses rondes de la taille d'une cerise qui mûrissent en rouge vif avec une saveur douce et agréablement épicée et des parois épaisses et juteuses. Un incontournable de l'antipasto italo-américain, ces gousses sont traditionnellement marinées entières ou farcies de fromage, prosciutto ou anchois comme apéritif apprécié. Polyvalent en cuisine, il est aussi tranché frais pour les salades et sandwichs ou utilisé comme garniture de pizza colorée.