Jalafuego
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- Origine
- USA
- Unités Scoville
- 4 000 - 8 000 SHU
- Saveur
- Herbeux
- Couleur
- Vert à rouge
- Forme
- Cylindrique et épais
Description
Le Jalafuego est un hybride de jalapeño haute performance cultivé pour un rendement exceptionnel et une taille de gousses plus grande par rapport aux variétés de jalapeño standard, en faisant un choix populaire pour les producteurs commerciaux et amateurs. Ses gousses épaisses et cylindriques développent des stries liégeuses caractéristiques à maturité et partagent la saveur herbacée et légèrement épicée classique du jalapeño, mûrissant du vert foncé au rouge. Utilisé dans toutes les applications traditionnelles du jalapeño — frais, mariné, fumé en chipotle ou transformé pour les salsas.