Kashmiri

Description

Le piment du Cachemire est une variété indienne précieuse de la vallée du Cachemire, renommée pour sa couleur rouge profond extraordinaire, sa chaleur légère et sa saveur subtilement fruitée qui en font l'un des piments culinaires les plus appréciés de l'Inde. Ses longues gousses séchées effilées apportent une teinte cramoisie vibrante aux plats sans chaleur écrasante, en faisant le choix préféré pour les recettes où l'apparence est primordiale. Un ingrédient essentiel dans le Rogan Josh, les préparations tandoori et les plats classiques cachemiriens et moghols.