Laotian

Description

Le piment laotien est un piment d'Asie du Sud-Est ardent qui fait partie intégrante de la cuisine du Laos, produisant de petites gousses intensément piquantes avec une saveur fruitée et lumineuse et une chaleur immédiate et perçante. Un ingrédient clé de la cuisine laotienne, ces piments apparaissent dans le jeow bong (condiment de piment fermenté), le larb (salade de viande) et les sauces épicées à tremper qui accompagnent le riz gluant dans les repas traditionnels. Leur intensité est appréciée aussi bien dans les pâtes de piment crues que dans les préparations cuites.