Mad Hatter
Aucune image disponible
- Origine
- Peru
- Unités Scoville
- 500 - 1 000 SHU
- Saveur
- Sucré, Acidulé
- Couleur
- Jaune à rouge
- Forme
- Plate et en forme de chapeau
Description
Le Mad Hatter est un piment baccatum sucré primé qui a remporté le prix All-America Selections en 2017, produisant des gousses fantaisistes, plates et en forme de soucoupe ressemblant à de minuscules chapeaux ou des soucoupes volantes. Mûrissant du vert au jaune puis au rouge, ses gousses à parois minces ont une saveur douce et légèrement acidulée dérivée de son héritage baccatum sud-américain avec pratiquement aucune chaleur. La forme originale, la facilité de culture et le goût fruité en font un favori pour la consommation fraîche, les amuse-bouches farcis et les salades colorées.