Maras Biber

Description

Le Maraş Biber est un piment turc célèbre de la province de Kahramanmaraş dans le sud-est de la Turquie, séché au soleil et moulu en flocons rouges grossiers prisés dans le monde entier pour leur chaleur fumée et huileuse distinctive et leur profondeur fruitée complexe. Ses longues gousses effilées sont récoltées en automne, séchées au soleil et pressées à froid pour produire les flocons naturellement huileux qui ont obtenu une Indication Géographique Protégée (IGP). Un condiment incontournable de la cuisine turque sur les kebabs, œufs, fromages et mezze, les flocons de piment Maraş sont devenus un ingrédient de chef célébré mondialement.