Moruga Scorpion
- Origine
- Trinidad and Tobago, Moruga
- Unités Scoville
- 1 200 000 - 2 000 000 SHU
- Saveur
- Fruité, Floral
- Couleur
- Rouge
- Forme
- Rond et bosselé
Description
Le Trinidad Moruga Scorpion a détenu le record mondial Guinness du piment le plus piquant de 2012 à 2013 avec certains spécimens dépassant 2 millions de SHU surpassant même le Carolina Reaper dans certaines mesures. Originaire du district de Moruga à Trinité-et-Tobago ce piment rond très texturé avec une petite queue en forme de scorpion délivre d'abord une saveur fruitée et florale avant de libérer une vague de chaleur extrême lente et soutenue. Malgré sa férocité il reste prisé pour son profil gustatif complexe dans les sauces piquantes de spécialité et les défis culinaires extrêmes.