New Delhi Long

Description

Le New Delhi Long est un piment long et élancé cultivé dans la région de Delhi et les régions voisines du nord de l'Inde produisant de fines gousses effilées jusqu'à 12 cm de long qui mûrissent du vert vif au rouge avec une chaleur modérément piquante et une saveur de piment fraîche et nette. C'est une variété commune sur les marchés du nord de l'Inde utilisée fraîche dans les currys les chutneys et les plats de rue ou séchée et moulue en poudre de piment pour une utilisation tout au long de l'année. Sa polyvalence et sa chaleur modérée en font un incontournable des foyers du nord de l'Inde.