NuMex Bailey Piquín

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Origine: USA, New Mexico
Unités Scoville: local_fire_department local_fire_department local_fire_department 40 000 - 60 000 SHU
Saveur: Fruité
Couleur: Rouge
Forme: Petit et rond

Description

Le NuMex Bailey Piquín est un piment de type piquín cultivé développé à l'Université d'État du Nouveau-Mexique produisant de minuscules gousses rondes qui mûrissent en rouge vif avec une chaleur vive et fruitée de 40 000 à 60 000 SHU. Nommé en l'honneur de la famille Bailey il conserve la saveur intense et concentrée des piments piquín sauvages tout en offrant un rendement amélioré et une croissance plus régulière. Ses petites gousses ardentes sont utilisées fraîches dans les salsas les sauces piquantes et comme plante décorative comestible en pot.