NuMex Jalamundo

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Origine: USA, New Mexico
Unités Scoville: local_fire_department local_fire_department 10 000 - 17 000 SHU
Saveur: Fumé
Couleur: Vert à rouge
Forme: Conique

Description

Le NuMex Jalamundo est un piment de type jalapeño développé à l'Université d'État du Nouveau-Mexique pour produire de grandes gousses à peau lisse avec une chaleur constante de 10 000 à 17 000 SHU et un classique arôme fumé de jalapeño. Plus grand qu'un jalapeño standard il mûrit du vert brillant au rouge et convient à une utilisation fraîche au marinage au farcissage à la torréfaction et à la transformation en chipotle. Ses performances fiables et ses rendements améliorés en font une variété commerciale populaire.