NuMex R Naky
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- Origine
- USA, New Mexico
- Unités Scoville
- SHU inconnu
- Saveur
- Sucré, Doux
- Couleur
- Rouge
- Forme
- Long et effilé
Description
Le NuMex R Naky est un piment extrêmement léger développé par le Dr Nakayama à l'Université d'État du Nouveau-Mexique sorti en 1985 à partir de croisements entre des types de gousses du Nouveau-Mexique et du paprika bulgare produisant de longues gousses rouges d'environ 13 cm avec une piquant quasi nul et une couleur exceptionnelle. Avec une teneur en colorant de 188 ASTA il est principalement cultivé comme poivron paprika pour son pigment rouge riche et convient également au farcissage à la torréfaction et à la consommation fraîche. Sa couleur rouge vive sa chaleur minimale et son rendement élevé en font une importante variété commerciale de paprika.