NuMex Sweet
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- Origine
- USA, New Mexico
- Unités Scoville
- 200 - 300 SHU
- Saveur
- Sucré, Doux
- Couleur
- Rouge
- Forme
- Long et effilé
Description
Le NuMex Sweet est un piment de type Nouveau-Mexique pratiquement sans chaleur développé à l'Université d'État du Nouveau-Mexique produisant de longues gousses effilées avec une douceur exceptionnelle et une chaleur minimale de seulement 200 à 300 SHU le rendant accessible aux consommateurs sensibles aux épices. Conservant l'apparence et les caractéristiques de saveur classiques du chile du Nouveau-Mexique sans piquant il peut être rôti farci et utilisé dans les plats traditionnels du Nouveau-Mexique par ceux qui préfèrent une expérience douce. Sa saveur sucrée nette et sa forme familière font le pont entre les poivrons doux et les piments verts traditionnels.