Pueblo

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Origine: USA, Colorado
Unités Scoville: local_fire_department local_fire_department 5 000 - 8 000 SHU
Saveur: Fruité
Couleur: Rouge
Forme: Long et effilé

Description

Le Pueblo chile est un piment heirloom de type mirasol cultivé dans la région de Pueblo au Colorado aux États-Unis où il est devenu une spécialité régionale bien-aimée rivalisant avec la réputation du piment Hatch du Nouveau-Mexique avec une fidélité locale intense et des festivals annuels. De longues gousses dressées mûrissent au rouge avec une chaleur fruitée légère de 5 000 à 8 000 SHU et une saveur distinctive appréciée par les Coloradans pour la torréfaction traditionnelle pendant la saison des récoltes de fin d'été. Descendant de variétés de chile des Amérindiens Pueblo sa saveur unique de terroir le distingue des autres piments de type mirasol.