Santa Fe Grande

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Origine: USA
Unités Scoville: local_fire_department 500 - 1 000 SHU
Saveur: Doux, Fruité
Couleur: Jaune à rouge
Forme: Conique

Description

Le Santa Fe Grande est un piment doux américain produisant des gousses coniques d'environ 10 cm qui mûrissent du jaune pâle à travers l'orange jusqu'au rouge. Avec une chaleur très faible de 500 à 1 000 SHU il a une saveur croquante et fruitée. Largement utilisé frais dans les salades pour le marinage et comme garniture colorée dans la cuisine du Sud-Ouest et Tex-Mex.