Scotch Bonnet Yellow
- Origine
- Jamaica
- Unités Scoville
- 100 000 - 350 000 SHU
- Saveur
- Fruité, Sucré
- Couleur
- Jaune
- Forme
- Petit et aplati
Description
Le Scotch Bonnet Jaune est une variété à maturation dorée du piment caribéen iconique de la Jamaïque. Ses petites gousses aplaties en forme de bonnet mûrissent en jaune ensoleillé avec 100 000 à 350 000 SHU. Comme son homologue rouge il offre une douceur fruitée et tropicale avec une chaleur féroce ce qui en fait un ingrédient tout aussi prisé dans les marinades jerk et les sauces piquantes caribéennes traditionnelles.