Tampiqueño

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Origine: Mexico
Unités Scoville: local_fire_department local_fire_department 20 000 - 35 000 SHU
Saveur: Acidulé
Couleur: Vert à rouge
Forme: Long et fin

Description

Le Tampiqueño est un piment de type serrano de la région de Tampico au Mexique produisant de longues gousses fines de 7 à 10 cm qui mûrissent du vert au rouge avec une chaleur de 20 000 à 35 000 SHU et une saveur brillante et acidulée typique des serranos. Nommé d'après la ville portuaire de Tampico dans l'état de Tamaulipas c'est un favori régional utilisé frais dans les salsas le pico de gallo et les sauces cuites dans tout le nord-est du Mexique.