Teja (S17)

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Origine: India, Andhra Pradesh
Unités Scoville: local_fire_department local_fire_department local_fire_department 60 000 - 100 000 SHU
Saveur: Poivré
Couleur: Rouge
Forme: Long et fin

Description

Le Teja (S17) est l'une des variétés de piment commercial les plus importantes de l'Inde originaire d'Andhra Pradesh et appréciée pour son piquant exceptionnel de 60 000 à 100 000 SHU et sa couleur rouge intense. Ses longues gousses fines sèchent en un cramoisi brillant largement utilisé pour la poudre de piment les mélanges d'épices et l'extraction d'oléorésine. Il domine le marché d'exportation de piments de l'Inde et est largement cultivé dans le district de Guntur réputé comme la capitale mondiale du piment.