Wenk's Yellow Hots

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Origine: USA, New Mexico
Unités Scoville: local_fire_department local_fire_department 5 000 - 10 000 SHU
Saveur: Doux, Acidulé
Couleur: Jaune à orange
Forme: Long et effilé

Description

Le Wenk's Yellow Hots est un piment patrimonial du Nouveau-Mexique développé par Emil Wenk produisant de longues gousses effilées qui mûrissent en un jaune-orangé vibrant avec une chaleur modérée de 5 000 à 10 000 SHU et une saveur agréablement acidulée et fruitée. Spécialité régionale du Nouveau-Mexique il est le plus souvent mariné et utilisé comme condiment pour les plats du Sud-Ouest américain les sandwichs et comme alternative distinctive aux poivrons bananes jaunes dans les recettes de marinage.