Wiri Wiri
Aucune image disponible
- Origine
- Guyana
- Unités Scoville
- 100 000 - 350 000 SHU
- Saveur
- Fruité
- Couleur
- Rouge à orange
- Forme
- Petit et rond
Description
Le Wiri Wiri est un petit piment rond originaire du Guyana produisant des gousses de la taille d'une cerise de 1 à 2 cm qui mûrissent du vert au rouge ou orange en passant par le jaune avec 100 000 à 350 000 SHU. Malgré sa petite taille il concentre une chaleur fruitée intense de type Capsicum chinense avec une agréable douceur. Pilier de la cuisine guyanaise il est utilisé frais dans les sauces pimentées et comme condiment traditionnel et est considéré comme un symbole culinaire national du Guyana.